La Soprano es una patata nueva, 100% española, cuyo contenido en materia seca la convierte en una variedad óptima para freír. Esto es debido a que absorbe poco aceite, quedando crujiente por fuera y blanda por dentro. También es ideal para cocer, ya que es muy resistente y no se rompe. Si las asamos, el resultado es, por descontado, excelente. Por tanto, con una única variedad podemos elaborar casi cualquier tipo de receta. Como ves, hablamos de una patata todoterreno que ofrece infinitas posibilidades en la cocina de cualquier hogar.